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台中一中街上的小吃有很多,其中一家位在水利大樓前面的沙威瑪,則是學生們放學時刻最愛的點心,份量足夠、價格又平實。
王老闆依循正統中東口味來製作,把雞肉先用咖哩、茴香、胡椒等香料醃製一天,再一層一層串疊起來,以慢火、旋轉方式把雞肉烤熟。
客人點餐後,王老闆就用刀子把雞肉一片一片削下來,夾入當日現做的柔軟麵包,搭配高麗菜、起司、小黃瓜,並搭配沙拉、番茄醬、胡椒等,口感非常多層次。 ... |
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